 “雪梨、檸檬、柚子……”夏季，在各大超市的飲料售賣區，這種號稱含有天然食材、具備清潤功效的“養生”飲料，佔據大半壁江山。昨天，記者在一大型超市飲料區粗略一數，這類飲料涉及5個品牌，多達30多種。
記者購買了5瓶品牌不同、口味不同的飲料，以及一瓶可樂，並拍下30多種飲料的營養成分表，請協和醫院營養科專家蔡紅琳和武漢營養師培訓中心主任孫光夫對相關含量進行分析。
一款“蜂蜜柚子”飲料的配料表顯示，蜂蜜含量爲0.3克/升，另一品牌的“蜂蜜雪梨”裏的蜂蜜含量稍高點，也就2克/升。蔡紅琳說，平時我們沖調200毫升的蜂蜜水，加入一勺子蜂蜜，差不多有20克，而這些500毫升一瓶的飲料裏，含蜂蜜量也就兩三滴，調味都談不上。
多數飲料上標明的“梨汁”、“柚子汁”、“金桔汁”、“檸檬汁”的含量，一般都爲10%，最低的僅0.045‰，孫光夫說，按大陸國家標準，果汁含量≥10%的叫果汁飲料，不到5%的只能叫果味飲料。這些飲料果汁含量不高，難以達到所宣傳的養生功效。
兩位營養師都說，這些所謂的“養生”飲料，其實質還是水、果葡糖漿、白砂糖、各種添加劑調配出來的，對養生最不利的因素，是含有較多的糖、鈉和添加劑。蔡紅琳對比發現，雪梨飲料的碳水化合物含量爲12.5克/100毫升，而可樂的碳水化合物含量爲11.2克/100毫升，雪梨飲料含糖量比可樂還高。
孫光夫指出，這些飲料還有個問題就是含鈉量也高，全文閱讀: http://www.honeytw.com/article.php?id=135
|
- Aug 01 Thu 2013 20:51
養生飲料含糖量比可樂高 一瓶蜂蜜茶僅三滴蜂蜜
- Jul 25 Thu 2013 12:26
台灣學者研究發現農藥 讓蜜蜂笨死了
作者： 李忠一╱宜蘭報導 | 中時電子報 – 2012年11月17日 上午5:30
中國時報【李忠一╱宜蘭報導】
六年前秋天，歐洲、北美等地發生蜜蜂消失現象，缺乏蜜蜂授粉，加劇糧食危機，宜蘭大學十六日舉辦「國際蜜蜂保護論壇」。學者指出，高劑量農藥對蜜蜂雖不致死，卻讓看似正常的蜜蜂缺乏學習能力，蜜蜂變笨了，影響整體蜂群的生存。
台灣大學昆蟲學系教授楊恩誠表示，過去國際研究蜜蜂與農藥，都認為高劑量才會影響蜜蜂行為，且是針對成蟲研究，但環境中殘留的農藥劑量低，研究往往無法證明農藥對蜜蜂有影響。
楊恩誠四年前著手《非致死劑量益達胺影響蜜蜂工蜂嗅覺行為》研究，研究對象為西洋蜂幼蟲，餵食○.○一奈克（一奈克等於十億分之一克）的益達胺殺蟲劑，連續餵食四天，雖然劑量極低，幼蟲長大後外觀與正常工蜂無異，但行為卻明顯不同。
他說，正常的蜜蜂聞糖水後，口器就會伸出，給檸檬味道就不伸出；但先給檸檬味道，再給糖水聞，口器就會伸出。利用此制約，正常的蜜蜂訓練三次後聞到檸檬味道，就會伸出口器，可是從幼蟲就中毒的蜜蜂，「完蛋了，怎麼學都學不會！」
楊恩誠說，蜜蜂消失的問題在各國都不同，蜜蜂如果是接觸急性毒，可能就死亡，但如果沒有死亡，將低劑量的農藥帶回去巢裡餵食幼蟲，
- Jun 06 Thu 2013 16:12
舞紅淡野生蜂蜜收蜜日
又到了我們一年一次的收蜜期間了, 前幾星期天氣都非常好, 家裡的蜜蜂每天都超忙碌, 蜂巢內的蜜每天也都滿滿的, 跟龍德米莊跟煇要有機菜園的媽媽姐姐弟弟妹妹團約好星期三來看收蜜, 結果下雨, 但是因為我們收蜜期間很短一年也只有一次, 大家又請假過來, 所以老爸還是收蜜, (因為通常下雨天蜜蜂比較兇),還好收蜜的時候天氣放晴了, 不然我還真怕我們這些野生蜜蜂兇性大發來追我們
蜂箱上都是被雨打落的紅淡花
阿瑞現學現賣, 馬上自告奮勇的說要試試看
大家忙著拍照, 老爸把旁邊築超過的巢內的蜜, 割下來給大家吃
- May 22 Wed 2013 20:26
巧喝蜂蜜有助於孩子吸收營養
我們很多的家長都是會在孩子長身體的時候給我們的孩子提供各種的營養的，但是有的時候我們的孩子其實並不需要那麽多的營養物質的，在這個時候我們其實可以給我們的孩子喝點蜂蜜就好了。
只要孩子沒有出現偏食情況，就沒必要刻意地去給孩子吃各種營養品。北京兒童醫院內科董麗娟主任醫師提醒家長，如果真想額外補充一些營養，蜂蜜就是很好的天然營養品。
兒童專門吃營養食品不僅沒必要，還會起到相反的作用。一些兒童營養品中所含的防腐劑、著色劑、甜味劑等添加劑，會對兒童的免疫系統、神經系統和智力發育有不良作用，有些營養品中還含有微量的激素，會影響兒童的生殖系統發育。
董醫師指出，偏食的兒童容易出現微量元素缺乏，其中最常見的就是缺鐵。但即使是出現了微量元素的缺乏 全文閱讀: http://www.honeytw.com/article.php?id=124
- May 15 Wed 2013 21:07
今年高溫多雨 蜂蜜產量少九成
.jpg)
每年四、五月是蜂蜜產季，不過今年受到氣候高溫多雨影響，花期提早，蜂蜜採收期也跟著提前， 但前一陣子連日大雨，蜜蜂無法外出採蜜，台中地區的蜂農說，今年蜂蜜產量比往年少了近九成，血本無歸，可以說是最慘的一年。
掀開木箱、倒進砂糖水，沒多久蜜蜂群集，每年四、五月是蜂蜜產季，但今年從四月下旬開始，蜂農就得仰賴人工方式，餵養砂糖，讓蜂群產蜜。
受天氣影響，荔枝龍眼的花期提早盛開，
- May 08 Wed 2013 21:23
抗失眠食譜：香蕉蜂蜜燕麥煎餅
材料: 香蕉1根、燕麥片40克、低筋麵粉70克、牛奶30cc、糖1大匙、蛋1顆、植物油適量、蜂蜜適量（2人份）
作法:
1. 香蕉搗成泥。
2. 蛋和糖倒入碗內，以打蛋器攪打至糖融化，再將牛奶加入並拌勻。
3. 麵粉過篩，分次拌入做法2，成麵糊。
4. 將燕麥片、香蕉泥加入做法3的麵糊內，混合均勻。
5. 將餐巾紙沾植物油，抹在平底鍋上，鍋熱後，舀一大匙麵糊入鍋，待表面冒泡後，再翻面煎至金黃色，盛盤，淋上蜂蜜即可享用。
2. 蛋和糖倒入碗內，以打蛋器攪打至糖融化，再將牛奶加入並拌勻。
3. 麵粉過篩，分次拌入做法2，成麵糊。
4. 將燕麥片、香蕉泥加入做法3的麵糊內，混合均勻。
5. 將餐巾紙沾植物油，抹在平底鍋上，鍋熱後，舀一大匙麵糊入鍋，待表面冒泡後，再翻面煎至金黃色，盛盤，淋上蜂蜜即可享用。
功效：
- May 02 Thu 2013 10:05
運動健身後喝蜂蜜效果最佳
導讀：以前的研究證實，在進行劇烈的負重訓練後，補充一些碳水化合物與蛋白質能夠增強肌肉恢復的效果。而最新的研究證明，在衆多的碳水化合物中，蜂蜜效果最佳。
負責研究的美國曼菲斯大學運動營養實驗室主任理查德·克雷德博士指出，蜂蜜能在訓練後兩小時內，幫助人體維持高標準的血糖水平。
蜂蜜的營養價值 >>> 蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱爲“老人的牛奶”。蜂乳即蜂王漿，是工蜂分泌出來的用來飼喂幼蟲和蜂王的食物，營養比蜂蜜高得多。
血糖是血液中所含的葡萄糖，它是人體主要的能量來源。血液中葡萄糖的濃度過低，
- Apr 26 Fri 2013 10:29
選蜂蜜不必糾結選於種類 現採蜂蜜未必是真的
羊城晚報記者 張薇
受訪專家——
食品學博士、《食的真相》作者、科學松鼠會會員: 雲無心
近日，網路上有一個名爲《這些蜂蜜最好不要買》的帖子點擊率非常高，帖子的內容就是提醒大家在買蜂蜜的時候不光要看有沒摻假，這蜂蜜的種類上也要留心一下，一些種類的蜂蜜根本不存在：“金銀花的花冠較長且細，蜜蜂的嘴很短，根本採集不到”；“蘋果開花時，花蜜非常少，一般只能供應蜜蜂自己消耗“，“雪蓮通常生長在高山雪線以下，氣溫寒冷，這樣的環境蜜蜂是無法生存的”……
到底事實如何呢？羊城晚報記者特地邀請食品學專家爲你答疑解惑，讓你挑選蜂蜜的時候更有底氣。
金銀花蜂蜜不可信？
在帖子裏，這篇帖子一一列舉了益母草蜜、枇杷蜂蜜、桂花蜂蜜、野菊花蜂蜜、雪蓮蜜、蘋果蜂蜜、野玫瑰蜂蜜、人參蜜等11種蜂蜜，並指出這些種類的蜂蜜或者因爲産量極少，或者因爲蜜源不是在蜜蜂活躍期開花，又或是有些花根本不産花蜜所以假的多——“雪蓮通常生長在高山雪線以下，氣溫寒冷，這樣的環境蜜蜂是無法生存的”、“只有深山的野生桂花在風調雨順的時候才流蜜，爲我們提供主要蜂蜜的義大利蜜蜂一般已經開始冬眠了，很少有蜂場去採集。雖然中華蜜蜂可以生産點野生的桂花蜜，那也是非常稀少的，很難行成商品”……
羊城晚報記者在廣州幾大超市走巡發現，貨架上最多的是洋槐蜜、棗花蜜、油菜花蜜，荊條蜜、椴樹蜜。帖子中提及需要謹慎購買的枇杷蜜、野菊花蜜、枸杞蜜也都有售，價格上和前面幾種蜂蜜差別不大。
食品學博士雲無心認爲，大陸蜂農養殖的蜜蜂主要有兩種，義大利蜜蜂和中國本土蜜蜂，其中義大利蜜蜂多一些。義大利蜜蜂的適宜活動溫度爲14攝氏度以上，中國本土蜜蜂爲9攝氏度以上。低於這個溫度，蜜蜂就會在蜂巢裏過冬不出來。所以那些在深秋、冬季開花，或者是生長在高寒地區的花種也不會有蜂蜜。
路邊賣的蜂蜜安全嗎？
- Apr 19 Fri 2013 11:37
打造不會感冒的生活方式
如果你不喜歡吃藥，有些民間流傳的老祖母食療法也能幫你緩解不適。食療效果或許比較慢，但好處是沒有西藥的副作用。
不過，從中醫的角度來看，感冒分風熱及風寒型，如果得了熱性感冒又吃溫熱性食物情況會更糟。
以下提供你適切的吃法，避免弄巧成拙。
風熱感冒：涼性清熱食物
◎症狀：喉嚨腫痛、鼻涕或痰液黃稠、身體發熱、高燒等發炎徵兆。
■番茄：解口乾 台北市中醫師公會理事長陳潮宗表示，番茄有消炎、清熱、生津的效果，可緩解發燒、口乾舌燥。但番茄性偏涼，身體胃寒容易拉肚子者不宜多吃。
■楊桃：解喉嚨痛 楊桃性寒，能去風熱、利尿，也能化痰、緩解咽喉脹痛。沾鹽吃加強退火功效。
其他如梨子、西瓜、甘蔗、竹筍、冬瓜、黃瓜、絲瓜、牡蠣等，都屬涼性食物，有解熱作用。
■熱水加鹽 退火 中醫認為鹽能退火，熱水（不燙口即可）有緩和咳嗽及喉嚨不適，也能補充水分。
不過腎臟功能不好的不宜使用，避免造成腎臟負擔。
而市井傳說沙士加鹽能治感冒，台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主任戴承杰說，因為沙士含有菝 （arsaprilla），一種傳統墨西哥用來清熱的草本植物。但是碳酸飲料糖分、熱量高，也會增加腸胃負擔，要注意適度攝取，血糖偏高的人要少喝。
風寒感冒 溫補性食物
症狀：因吹風受寒發冷、頭痛、咳嗽、痰清而稀
全文閱讀: http://www.honeytw.com/article.php?id=119
- Apr 11 Thu 2013 11:50
上班族養生：櫻桃蜂蜜 8種食物抵抗電腦病
對於上班族來說，小小的草莓真的能讓你遠離輻射嗎?難道真的是小身材大營養
每100克草莓中包含50-100毫克維生素c，和蘋果相比，草莓維生素c含量高出10倍以上，草莓中還含有大量的維生素e以及多酚類抗氧化物質。營養價值很好，這些都是很好的抗輻射維生素。而且草莓本身可以避免讓皮膚脂質氧化，乾燥現象。所以經常吃可以防止皮膚衰老。
蘋果，最爲大衆所熟知的水果之王，除了其極高的營養價值之外，居然還可以防輻射。在這個輻射橫行的年代，這可以算是一大福音了。
根據美國科學家布魯斯·羅林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用。蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線。
現代城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂鬱，在辦公桌上放幾顆青蘋果，不僅可以吸收電腦輻射，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功;眼睛疲勞時還可以把玩小會兒，其天然的綠色可以保護眼睛。
除了草莓和蘋果，以下食物也能防輻射。
苦瓜：
